Qué nutrientes tienen las castañas
Con la llegada del frío, vuelve la tradición anual de los puestos de castañas asadas.
Las castañas son un alimento con alto poder calorífico, que viene perfecto para estas fechas.
Pero además de carbohidratos, son ricas en otros nutrientes.
Valor nutricional de las castañas
Buena fuente de fibra. Con casi 5 gramos por 100 gramos, que ayuda a la regularidad intestinal.
Alto contenido de manganeso. Contienen 1.1 mg por 100 gramos, superando el 50% de las necesidades diarias de este mineral.
Vitamina C. Una fuente que muchos no esperarían, con unos 25 mg por 100 gramos.
Otros minerales, como potasio, fósforo, magnesio, zinc y hierro, en menores cantidades.
Ricas en antioxidantes. Como el ácido gálico y el ácido elágico.
Contienen vitaminas. Una buena ración de castañas, aporta vitaminas B, ácido fólico y vitamina K.
Además, las castañas tienen algunos beneficios para la salud:
Propiedades de las castañas
Prevención de enfermedades cardiovasculares.
Mejoran el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento.
Por su contenido de minerales, especialmente manganeso, son bneficiosas para los huesos.
Previenen enfermedades mentales gracias a sus antioxidantes, vitaminas y minerales.
Los antioxidantes en las castañas, ayudan a neutralizar los radicales libres, y disminuyen el riesgo de padecer enfermedades crónicas.
Conclusiones
Si llevas una dieta equilibrada, de vez en cuando te puedes dar un capricho de algún alimento rico en carbohidratos como las castañas, que al mismo tiempo aportan algunos nutrientes esenciales y antioxidantes buenos para tu salud.
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